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春来试试“清肝饮”,疏肝解郁又养阴

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春季饮食提倡多食谷、蔬、菜、果等清淡自然的食品,以达到滋肝养阴的效果。

肝为“阴脏”,喜润、喜柔、喜条达。按中医“体阴而用阳”的道理,养肝一方面需要选用温和补养之品,为人体培植少火(少火是一种温和的阳气,属于生理之火),以维护肝脏的正常生理功能。另一方面,注意不要过量使用助火之品,以免壮火(亢烈之阳,属于病理之火)食气。“壮火食气”是指阳气过亢而伤人体正气的病理状态,多见于喜欢高盐、高脂、油腻、辛辣、重口味及喜好饮酒的人。

春天如果有烦躁易怒、面红目赤、头昏脑胀的情况,可以适当清火,但要避免使用大寒药物,不妨试试清肝饮。取夏枯草5克,薄荷3克,白菊花5克,用开水泡5分钟,代茶饮。清肝饮药味轻清平和,既可以清肝明目,又可以疏肝解郁,适合作为居家清肝降火的春季茶饮。


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