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红枣冰糖炖肘子

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       【药材】红枣10枚。

  【食材】冰糖20克,猪肘500克,清汤400毫升。

  【做法】

  步骤1:猪肘洗净,剁块;红枣润透,洗净,去核;冰糖研碎。

  步骤2:砂锅置小火上,入水适量,放入猪肘、红枣、冰糖,大火煮沸后,撇去浮沫,转小火炖煮2小时,即可食用。

  【功效】补脾益气、养血安神。可有效防治骨质疏松和贫血、软化血管。

  【禁忌】猪肘含较多的蛋白质,过于肥胖、血脂较高者不宜多食。

  【食法】食肉喝汤。


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