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    【药材】木耳30克。

  【食材】蕨菜500克,植物油10毫升,葱5克,姜3克,清汤25毫升,盐3克,鸡精2克。

  【做法】

  步骤1:木耳放入清水中浸泡,润透,处理干净,沥干水分;姜洗净,切片;葱洗净,切段;蕨菜去杂,洗净,入沸水锅中焯烫,捞出沥水,放入盘中冷却备用。

  步骤2:炒锅置火上,入油烧至五成热,下入蕨菜翻炒片刻,转中火,下入姜片、葱段爆香,加入木耳翻炒片刻,烹入清汤烧沸,出锅装盘即可。

  【功效】健脾益胃、润肺化痰。

  【食法】佐餐食用。


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