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首页 >> 药膳食疗 >>药膳食疗 >> 枸杞炒猪肝
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    【药材】枸杞80克。

  【食材】鲜猪肝200克,青菜叶30克,植物油15毫升,蒜块、姜片、葱丝各5克,盐3克,水淀粉10毫升,酱油、料酒各10毫升,醋5毫升,清汤50毫升。

  【做法】

  步骤1:枸杞洗净;猪肝去筋膜,洗净,切薄片,加盐、水淀粉略腌;青菜叶洗净;酱油、料酒、盐、醋、水淀粉和清汤兑成味汁。

  步骤2:炒锅置火上,入油烧至八成热,放入肝片滑熟,捞出控油,原锅留底油烧热,放入蒜块、姜片略煸,下入肝片、青菜叶、枸杞,翻炒几下,倒入味汁炒匀,下入葱丝,略炒即可。

  【功效】滋补肝肾、清热解郁、益精明目。适用于阴虚火旺所致的青光眼。

  【食法】每日一次,佐餐食用。



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