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红枣甲鱼汤

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       【药材】甲鱼1只,冬虫夏草8克。

  【食材】红枣5枚,料酒10毫升,盐3克.葱、姜各5克,鸡汤200毫升。

  【做法】

  步骤1:冬虫夏草清水泡软,洗净;红枣泡软,去核,洗净;甲鱼宰杀后,去背壳、腹板、内脏,洗净血水入沸水中汆烫,去腥;葱、姜洗净,切丝。

  步骤2:蒸锅置火上,甲鱼放入蒸碗中,加入虫草、红枣、葱、姜、料酒、盐,注入鸡汤,上笼蒸2小时,取出,捞去葱、姜、药材,即可食用。

  【功效】滋阴益气、补肾固精。适用于腰膝酸软、乏力等症。

  【禁忌】甲鱼性寒,故脾胃虚寒、食少便溏及孕妇禁食。

  【食法】佐餐食用。


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