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         [药材】白果150克。

  【食材】鸭子1只,清汤400毫升,盐3克:

  【做法】

  步骤1:鸭子宰杀后,去毛、内脏、爪,洗净血水;白果去胚、子时,洗净,入沸水中焯烫片刻,捞出沥干,备用。

  步骤2:蒸锅置火上,鸭子、白果放入蒸盆中,注入清汤,上笼蒸2小时至鸭肉烂熟,加盐调味即可。

  【功效】降痰清毒、补虚抗癌。可作为肺癌晚期痰多、体虚患者的辅助饮食。

  【禁忌】白果有收敛固涩功效,故便秘者慎食。

  【食法】食鸭肉喝汤。


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