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菠萝烩排骨

药膳食疗

    【药材】菠萝150克。

  【食材】猪小排400克,酱油5毫升,盐2克,番茄酱10克,植物油15毫升,料酒10毫升,葱末、姜末各3克。

  【做法】

  步骤1:排骨剁成小块,加酱油、盐腌10分钟;菠萝切成小块,用盐水浸泡。

  步骤2:炒锅置火上,入油烧热,下排骨块煎至变色,锅留底油,下葱末、姜末爆香,放入酱油、料酒、番茄酱煸炒,倒入排骨翻炒5分钟,加水适量小火煮到肉烂,出锅时倒入菠萝块,大火收汁即可。

  【功效】适用于慢性咽炎患者。

  【食法】佐餐或单独食用。


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