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药膳食疗

    【药材】干桂圆肉20克。

  【食材】鸡肉丝100克,海米20克,鲜菇3朵,鸡蛋1枚,盐3克,鸡精1克,面条200克,植物油、水淀粉适量。

  【做法】

  步骤1:干桂圆洗净,用沸水浸泡30分钟至软;海米洗净,泡发切碎;鲜菇洗净,切丁:鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

  步骤2:锅置火上,入油烧热,下入鸡肉丝、海米、鲜菇、鸡蛋滑炒,放盐、鸡精调味,加入水淀粉勾芡,即成面卤。

  步骤3:面条入锅煮熟,捞入碗中,浇上面卤,放上桂圆肉即可。

  【功效】滋阴补虚、健脑安神。

  【食法】可做主食食用。



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