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养生四蔬

药膳食疗

       【药材】玉米笋、仙人掌各80克。

  【食材】胡萝卜、鲜芦笋各100克,水淀粉15毫升,高汤150毫升,蒜、姜、盐各3克,味精3克。

  【做法】

  步骤1:玉米笋、仙人掌、胡萝卜、鲜芦笋去皮,洗净,切条,入沸水中焯烫,捞出沥千,备用;蒜去皮,洗净,切碎;姜洗净,切片。

  步骤2:炒锅置大火上,入油烧至五成热,放入蒜、姜爆香,加入所有蔬菜翻炒至熟,注入高汤,用淀粉勾芡,加盐、味精调味即可。

  【功效】清肠排毒、提高免疫。适用于流行性感冒的预防。

  【禁忌】仙人掌性寒,味苦,故脾胃虚寒者忌食。

  【食法】佐餐食用。


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