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药膳食疗

    【药材】刀豆200克。

  【食材】猪腰2个,料酒5毫升,水淀粉10毫升,姜、盐各5克。

  【做法】

  步骤1:猪腰撕去衣膜,剖开,入沸水焯烫、冲洗,切成薄片,加料酒、盐腌15分钟,加入水淀粉拌匀;刀豆洗净,切片;姜洗净,切片。

  步骤2:炒锅置大火上,入油烧至七成热,放姜片爆香,放入猪腰翻炒至熟,盛盘;锅中留少许油,烧至五成热,放入刀豆翻炒,加适量水,煮沸后,放盐调味,焖煮;分钟,下入药片,翻炒均匀,水淀粉勾芡即可。

  【功效】温胃益肾、止腰痛。适宜妊娠期妇女及中老年人食用。

  【食法】佐餐食用。

 

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