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药膳食疗

       【药材】黑木耳20克。

  【食材】豆腐200克,植物油10毫升,盐3克,味精1克,淀粉8克,清汤300克。

  【做法】

  步骤1:黑木耳泡发,润透,洗净;豆腐切成小块,入沸水中焯烫。

  步骤2:锅置大火上,入油少许烧至六成热,放入黑木耳,烹入清汤,烧沸后用淀粉勾芡,随即倒入豆腐,煮沸后加盐、味精调味即可食用。

  【功效】化瘀祛痰、降血脂。适宜高脂血症患者食用。

  【禁忌】木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

  【食法】佐餐食用。


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