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八宝鸡汤

药膳食疗

    【药材】党参、茯苓、白术、甘草、熟地黄、白芍药、当归、川芎各2克。

  【食材】鸡肉400克,猪里脊肉200克,大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克。

  【做法】

  步骤1:8种药材用清水洗净,装入净纱布袋,扎紧袋口;猪肉、鸡肉分别洗净,入沸水锅中氽烫片刻,捞出,沥干水分;姜洗净拍碎;葱洗净打结。

  步骤2:汤煲置火上,入水适量,放入猪肉、鸡肉和药袋,大火煮沸,撇去浮沫,转小火炖至鸡肉熟烂,加入盐、味精调味即可。

  【功效】气血双补、强身健体。适用于气血两虚、面色苍白、食欲不撮、四肢倦怠、头晕目眩等症。

  【食法】佐餐食用。


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