黄芪炖柴鸡

药膳食疗

【药材】黄芪15克，红枣8枚。

　　【食材】柴鸡1只，姜、葱各5克，盐、胡椒粉、味精各3克，料酒10毫升。

　　【做法】

　　步骤1：柴鸡宰杀后，去毛、内脏、爪，洗净;红枣洗净，去核;黄芪洗净，切片;姜洗净，切片;葱洗净，切段。

　　步骤2：鸡放入炖锅内，加入姜片、葱段、盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌制15分钟，注入适量清水，再放入红枣、黄芪，锅置火上，大火煮沸后，转小火炖煮至鸡肉烂熟即可。

　　【功效】补肝肾、益气血。适用于产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。

　　【食法】佐餐食用。