党参当归炖猪心

药膳食疗

【药材】党参20克，当归8克。

　　【食材】猪心1副，味精2克，盐5克，葱、姜、蒜、料酒各适量。

　　【做法】

　　步骤1：猪心去油脂、洗净，对剖、去筋膜，再洗净，入沸水锅中焯烫后捞出，沥干水分，上面铺上葱、姜、蒜、料酒；党参、当归洗净，润透。

　　步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入党参、当归、猪心，大火煮沸，转小火炖至猪心熟烂，加盐、味精调味即可。

　　【功效】补气补血、养心安神。适用于身体虚弱、气血双虚的女士食用。

　　【食法】佐餐食用。