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沙参山药粥

药膳食疗

       【药材】沙参、莲子、薏米、白茅根各15克,知母18克。

  【食材】山药20克,大米50克,白砂糖2克。

  【做法】

  步骤1:山药去皮,洗净,切成小片;知母、莲子、白茅根洗净;沙参洗净,润透,切片;薏米泡透,洗净;大米淘洗干净。

  步骤2:砂锅置火上,入水适量,下入大米、薏米,大火煮沸后,加入沙参、山药、莲子、白茅根、知母,转小火熬煮至粥黏稠,加糖调味即可。

  【功效】益气养阴、清热利湿。适用于脾胃气阴不足所致的咽干口燥、食欲减退、食后脘腹胀满、倦怠乏力等症。

  【禁忌】知母、薏米、白茅根性寒,有祛湿功效,故脾虚便溏者忌用。

  【食法】佐餐食用。


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