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猪肉炒瓜片

药膳食疗

    【药材】苦瓜6克。

  【食材】丝瓜80克,黄瓜100克,瘦猪肉50克,植物油10毫升,盐5克,鸡精1克。

  【做法】

  步骤1:苦瓜、丝瓜、黄瓜去皮,洗净、切片;猪肉洗净血水,切片。

  步骤2:炒锅置大火上,入适量油,烧至九成热,放入猪肉翻炒至肉半熟,加入苦瓜、丝瓜、黄瓜翻炒至肉熟,加盐、鸡精调味即可。

  【功效】清热解毒、除湿止痒。适宜湿疹皮肤瘙痒者食用。

  【禁忌】苦瓜性寒,味苦,故脾胃虚寒者不宜食用。

  【食法】佐餐食用。


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