猪肉炒瓜片

药膳食疗

　【药材】苦瓜6克。

　　【食材】丝瓜80克，黄瓜100克，瘦猪肉50克，植物油10毫升，盐5克，鸡精1克。

　　【做法】

　　步骤1：苦瓜、丝瓜、黄瓜去皮，洗净、切片;猪肉洗净血水，切片。

　　步骤2：炒锅置大火上，入适量油，烧至九成热，放入猪肉翻炒至肉半熟，加入苦瓜、丝瓜、黄瓜翻炒至肉熟，加盐、鸡精调味即可。

　　【功效】清热解毒、除湿止痒。适宜湿疹皮肤瘙痒者食用。

　　【禁忌】苦瓜性寒，味苦，故脾胃虚寒者不宜食用。

　　【食法】佐餐食用。