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药膳食疗

      【药材】五加皮、杜仲各5克。

  【食材】牛肉200克,葱段3克,米酒10毫升,胡萝卜10克,水淀粉5毫升,橄榄菜10克,酱油3毫升,姜末2克,香油2克,盐3克,植物油15毫升。

  【做法】

  步骤1:五加皮和杜仲放入砂锅,煎煮成药汁;橄榄菜切大段,加盐和米酒氽烫;牛肉切片,洗净后放入姜末、米酒等搅拌均匀,腌渍20分钟。

  步骤2:锅入油,下葱爆香,放入牛肉翻炒,待快熟时,下入药汁、胡萝卜一起炒即可。

  【功效】补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。适用于体虚乏力、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩等症。

  【禁忌】不宜多吃。

  【食法】佐餐食用。


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