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白术陈皮鲈鱼汤

药膳食疗

       【药材】白术20克,陈皮5克。

  【食材】鲈鱼1条,生姜5克,胡椒粉、盐各2克。

  【做法】

  步骤1:鲈鱼宰杀后,去鳞、鳃、内脏,洗净血水;白术、陈皮清水稍浸泡,洗净;生姜洗净,切片。

  步骤2:瓦罐置火上,入水适量,下入鲈鱼、生姜、白术、陈皮,大火煮沸后,转小火炖煮1小时,加盐、胡椒粉调味即可。

  【功效】补气健脾、和中开胃。适宜病后失调、脾胃虚弱、食欲不振、体倦神疲、形体消瘦、脾虚水肿等症。

  【食法】吃鱼喝汤,分次食用。


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