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药膳食疗

       【药材】新鲜莴笋200克。

  【食材】羊肉300克,淀粉15克,料酒10毫升,葱、生姜、蒜各5克,盐5克,香油3毫升,胡椒粉3克。

  【做法】

  步骤1:羊肉、莴笋洗净,切片;葱、生姜、蒜洗净,切碎:香油、胡椒粉、淀粉放入碗中,注入适量水,调成芡汁。

  步骤2:炒锅置中火上,入油烧至五成热,放入莴笋炒熟,盛入盘中备用;锅内入油少许,烧至九成热,放入葱、生姜、蒜爆香,加入羊肉,烹入料酒,调入芡汁拌匀,倒在莴笋上即可。

  【功效】补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾。

  【禁忌】莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,多食使人视物模糊,夜盲症忌食。

  【食法】佐餐食用。


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