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药膳食疗

    【药材】莲子100克,银耳20克。

  【食材】冰糖5克,桂花卤3克。

  【做法】

  步骤1:银耳用温水润透,泡发,摘去黄根,洗净,掰成小瓣;莲子清水浸泡,胀发后温水洗净,去心,放入碗内,加适量开水,上屉蒸50分钟左右,取出盛入汤碗待用。

  步骤2:锅置中火上,注入适量水,放入银耳略烫一下,捞出,同蒸熟莲子一起盛入汤碗内,锅内加入冰糖、桂花卤,转大火煮沸至冰糖溶化成汁,撇净浮沫,将冰糖汁浇在汤碗内即可。

  【功效】滋阴补脾、养血安神。适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。

  【食法】佐餐食用。


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