气锅虫草鸡

药膳食疗

【药材】冬虫夏草1克。

　　【食材】鸡肉60克，胡椒粉05克，味精1克，生姜2片，葱白2克，盐0.5克。

　　【做法】

　　步骤1：鸡肉洗净，切手指头样的小块。沸水锅内先下入姜、葱、胡椒粉，搅拌后，放入鸡肉块，汆烫至肉质变色后捞出，沥干放入气锅里;虫草择净，洗净。

　　步骤2：虫草散开摆在鸡肉的上面，然后再加姜、葱、少量水，加盖，大火时上笼蒸制约80分钟取出。

　　步骤3：滤出原汤，加盐和胡椒粉调味，倒入气锅内即可。

　　【功效】补肾益肺、润燥养气。

　　【食法】单独食用。