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首页 >> 药膳食疗 >>药膳食疗 >> 清蒸山药烤鸭
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药膳食疗

     【药材】山药250克。

  【食材】烤鸭1400克,白菜400克,料酒20毫升,盐5克,味精2克,葱段15克,生姜片10克,清汤适量。

  【做法】

  步骤1:烤鸭剁成块,放在碗中;白菜洗净,山药刮皮,一起切块后,焯水,放在鸭肉块上。

  步骤2:葱段、姜片、料酒、盐、味精和清汤倒入盛满鸭肉的碗里,上笼大火蒸透。

  步骤3:锅内放入清汤、盐、味精、料酒,调好味,大火煮沸后浇在鸭肉碗里。

  【功效】健脾补肺、固肾益精。适用于肺肾阴虚、气虚不固所致的早泄、遗精、尿频、虚劳咳嗽、骨蒸劳热、消渴、食欲不振、大便稀薄等症。

  【食法】佐餐或单独食用。



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