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玉参炖老鸭

药膳食疗

  【药材】玉竹、沙参各20克。

  【食材】老鸭1500克,葱、生姜各10克,味精2克,盐5克。

  【做法】

  步骤1:沙参和玉竹洗净,切片;葱和生姜洗净,拍破。

  步骤2:老鸭宰杀,去毛和内脏,放入砂锅内,加水和玉竹、沙参,大火煮沸,小火炖2小时,加盐和味精调味即可。

  【功效】补肺、滋阴。适用于肺阴虚所致的咳喘、糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎以及津亏肠燥引起的大便秘结等症。

  【食法】吃肉喝汤,佐餐食用。


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