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汽锅黄芪鸡

药膳食疗

       【药材】黄芪10克。

  【食材】核桃仁20克,母鸡1只,姜、葱各8克,盐5克,味精2克,料酒10毫升,花椒3克。

  【做法】

  步骤1:母鸡宰杀后,去毛、内脏,切成小块,入沸水中汆去血水,沥干水分,备用;黄芪洗净,切片;核桃仁洗净;葱洗净,切段;姜洗净,切片。

  步骤2:蒸锅置中火上,鸡、黄芪、核桃仁放入汽锅内,加入葱、姜、盐、味精、料酒、花椒,加盖上笼蒸3小时取出,拣去葱、生姜、黄芪即可。

  【功效】补中益气。适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气衰血虚等症。

  【食法】佐餐食用。


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