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虫草炖甲鱼

药膳食疗

       【药材】冬虫夏草8克。

  【食材】活甲鱼800克,红枣15枚,鸡清汤适量,料酒15毫升,盐4克,葱段10克,姜片5克,蒜瓣5克。

  【做法】

  步骤1:甲鱼宰杀,去壳、内脏、头、爪,剔除黄油,取下裙边留用;虫草洗净,红枣用沸水浸泡。

  步骤2:甲鱼切大块,放入锅中煮沸后捞出,洗净,甲鱼块放入汤碗中,盖上虫草和红枣,加入料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤,上笼蒸2小时后取出,拣去葱、姜即可。

  【功效】补肾滋阴、益气固精。适用于肾阴亏虚所致的阳痿、早泄、遗精、腰膝酸软、四肢乏力和痔疮等症。

  【食法】佐餐食用,吃肉喝汤。


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