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干姜,白干姜、白姜、干生姜、淡姜、均姜、药姜

性味归经
别名:白干姜、白姜、干生姜、淡姜、均姜、药姜

性味:味辛,性热。

归经:归胃、心、肺经。

适用体质:阳虚体质
功效与作用
温中散寒,回阳通脉,温肺化饮。用于脘腹冷痛,呕吐泄泻,肢冷脉微,寒饮喘咳。

用法用量:3~10g。

——以上来源于《中国药典》2015版

温中散寒,回阳通脉,燥湿消痰。用于:脘腹冷痛,呕吐泄泻,肢冷脉微,痰饮咳喘。
功能主治
主治脱腹冷痛、呕吐、泄泻、亡阳厥逆、寒饮咳喘、寒湿痹痛等症。

常配附子用于少阴病、亡阳厥逆证,以及脾胃阳虚、阴寒内生所致脘腹冷痛、呕吐泄泻;寒凝气滞、血淤不通的胸痹、心痛;下焦寒湿阻滞的肾著证;寒邪偏胜的痛痹证;因寒和湿浊所致的咳嗽、气喘证。尚用于蛔厥、水肿、大便脓血、寒积便秘等病症。临床上常配伍用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性结肠炎、慢性支气管炎、月经后期腹痛、心力衰竭、心肌梗死合并休克、蛔虫性肠梗阻等。
成分及现代药理研究
它含有蒎烯、月桂烯、水芹烯、姜辣素、姜萜酮、姜酮、龙脑、姜烯酮等成分,还有含树脂、淀粉以及多种氨基酸。具有抗胃溃疡、调节胃肠运动、利胆、镇吐、镇静、抗炎、镇痛等作用。

现代研究,有镇静、镇痛、抗炎、止呕及短暂升高血压的作用;能明显延长实验性血栓形成;有显著灭螺和抗血吸虫作用;能明显增加肝脏胆汁分泌量。

1.干姜的多种有效成分可诱发实验动物自发运动抑制,加强镇静催眠作用,还有明显的镇痛作用。
2.干姜能提高心率,增强离体心脏自主活动,对心脏血管运动中枢及呼吸中枢均有兴奋作用,还能使血管扩张,促进血液循环。
3.干姜有抗炎作用。
4.干姜能抑制胃液酸度和胃液分泌。
5.干姜有抗缺氧作用。
6.干姜能抑制血管通透性,与半夏溶剂同用有利尿作用。干姜所含的姜辣素、姜烯酮有显著的灭螺和抗血吸虫作用。
禁忌
阴虚内热、血热妄行者忌服。

孕妇慎服。儿童慎用。

不宜与黄连、黄芩一起使用,以免降低效用。

干姜与生姜不同,干姜热气能行五脏,不可多用、滥用。

超量用药可致咽干口燥、口腔溃疡、大便秘结、小便短赤等。
食用方法-茶饮食疗功效
日常用法:3~9g,水煎服。外用适量。煎水洗,或研粉调敷。

1、入丸

干姜、人参各15g,半夏30g。共研成末,以生姜汁做成小丸。每次服十丸,一日三次。

2、煎服

干姜30g,甘草15g,共研为粗末。用200ml水,煎至150ml,食前热服。 每日服15毫升。可治头晕目眩。

3、外敷

痈疽(毒疮)初起时,用干姜15g。 炒紫,研末,用醋调成糊状敷疮周围,留头。

干姜养生粥暖和脾胃、散寒止痛

干姜1至3g,高良姜3至5g,粳米100g。先煎干姜,高良姜,取汁,去渣,再入粳米同煮为粥。

干姜陈皮花茶温中暖胃

干姜3g,陈皮5g,花茶包一个,水250ml。把水加入锅里煮沸后,加入干姜,陈皮再煮约5分钟后,滤渣取汁;将花茶包置于杯中,用煮好的药汁冲泡。

干姜羊肉汤

材料:羊肉(瘦)150克,干姜30克,盐1克,大葱3克,花椒粉1克做法:羊肉切块,与干姜共炖至肉烂,调入盐、葱花、花椒面,即可。养生功效:1、 温里,散寒,补虚。2、 适用于脾肾阳虚之肢冷畏寒、腰膝酸软、小便清长或下肢浮肿;泄下量多;月经后期小腹发凉等症。

温肺粥

材料:五味子9克,干姜9克,细辛3克,大米100克。

做法:将三味中药洗净,用干净的纱布包好。大米洗净后加入适量清水,再放入用沙布包好的中药,同煮成粥。将粥中的纱布包去掉,分早晚两次食粥。

养生功效:温肺止咳化痰。适用于冬季感受风寒引起的咳嗽气喘,痰色稀白者。

姜茶饮

材料:干姜3克,绿茶3克

做法:干姜(切丝)、绿茶用水煎浓汁。

养生功效:

温中散寒,回阳通脉,燥湿消痰。

适用于细菌性痢疾。

姜枣红糖汤

材料:干姜5克,枣(干)15克,赤砂糖30克

做法:

将大枣去核,洗净,干姜洗净,切片。

大枣、干姜,加红糖煎汤服。养生功效:可暧宫散寒,适用于寒凝痛经。

干姜粥

材料:干姜、 高良姜(别名南姜、蛮姜)各60g,白米250g

做法:1、将干姜、高良姜注入纱袋内,与米加水一同煮成粥。

2、煮好后去药袋即可食用。

养身功效:温中散寒,止痛。适用于冠心病属寒凝气滞证、胸痹心痛剧烈、喜暖恶寒、面色苍白或青紫、手足不温。

温中散寒,补虚助阳——干姜羊肉汤

羊肉(瘦)150克,干姜30克,盐、葱花、花椒粉各适量。羊肉切块,与干姜共炖至肉烂,调入盐、葱花、花椒粉即可。

暖宫散寒——姜率红糖汤

千姜5克,冬(干)15克,红糖30克。将大春去核,洗净,干姜洗净,切片。大春、干姜,加红糖煎汤服。适用于寒凝痛经。
选方-处方举例
1、治风寒型感冒:干姜、红茶各3g。干姜洗净切碎,与红茶同煮或开水冲泡5分钟即可,当茶服用。有温经祛寒、解表止痛的作用,适用于风寒感冒、畏寒发热、鼻塞流涕等症状。

2、治女性任娠期呕吐不止:干姜、人参各14g,半夏28g。将以上3味中药研成细末,以生姜汁煮糊为丸,如梧桐子大。每服10丸,每日3次。

3、急性肠胃炎引起的腹部绞痛:干姜、绿茶各5g。放入杯中,用开水冲泡,代茶饮用,常喝可清热解毒。

【配伍应用】

配五味子,温肺平喘,化痰止咳。干姜辛热温脾、肺之寒,五味子酸温收敛,止咳平喘,用干姜治其生痰之源,五味子以治其标,二药相伍,一收一散,一盍一开,相互制约,以免过于发散耗伤肺气,又防酸收太过,敛肺遏邪之弊。《药鉴别》:“散肺气,与五味子同用,能治咳嗽。”

配附子, 附子辛温太热,其性善走,为通行十二经脉纯阳之药,干姜气足味厚,暖脾胃而散寒,回阳通脉以救逆,二药伍用,回阳救逆之力倍增。古曰:“附子无干姜不热。”二药相须为用,相得益彰。《本草害利》曰: “引附子,则入肾能通回阳。”

配甘草,甘草辛温能走能守,温中回阳,温脯化痰,偏治里寒,甘草味甘,性平,炙后入药,益气补中,缓急止痛,二药伍用,辛从甘化,能守中复阳,有温肺益阳之功用,用治腹中冷寒,肺寒痰饮咳嗽等。《本经逢原》曰:“同甘草以温经。”

配黄连,干姜辛热,温中散寒,回阳通脉,温肺化痰;黄连苦寒,清热燥湿,泻火解毒,清心除烦。于姜辛开温通,黄连苦寒降泄,二药相伍,辛开苦降,一温散,一寒折,除寒积,清郁热,止呕逆,制泛酸,和胃泻脾开结甚妙。

配厚朴,厚朴干姜合用,为苦辛温法。厚朴芳香苦温,下气化湿除满为主,辅以干姜辛热之味,温中散寒,运脾化湿,二药伍用,相得益彰。温中化湿以祛中焦寒湿,行气消胀疗肠胃气滞。《医学衷中参西录》曰:“与厚朴同用,治寒饮杜塞胃脘,饮食不化。”

配桂枝,桂枝辛甘温,功专解肌祛寒,温经通阳,调和营卫,干姜辛热,温阳散寒,蠲除水饮为主。二药伍用,功效益彰,温肺化饮,止咳平喘力增强。《医学衷中参西录》:“与桂枝同用,治寒饮积于胸中。”

配半夏, 干姜辛热能祛脾胃寒邪,半夏性温,降逆止呕,燥湿化痰。《赤水玄珠》曰:“干姜得半夏则止呕。”

配大枣,调和营卫,健脾和中,干姜辛热,温中散寒,大枣味甘合营。二药伍用,辛甘发散为阳,刚柔相济,益脾和中,行脾胃津液,治营卫不和之症。如《要药分剂》曰:“好古曰:服干姜治中者,必上僭。且大枣辅之。”

配栀子,桅子性寒味苦,清降心胸间烦热。干姜性热味辛,温散中焦脾胃之寒。二药配对,一寒一热,具有清上温下,平调寒热之功。治误下伤中,脾胃生寒,又有郁热不除,见心烦腹满便溏等,方如《伤寒论》栀子干姜汤。正如陈蔚所曰:“干姜合栀子,火土相生之义也。”

配人参,人参干姜均可入中焦脾胃,人参甘而微温,善健脾气扶胃气,干姜辛甘大热,善温暖脾胃而祛寒。二药相使合用,辛甘扶阳,且人参得干姜使补而能行,大气周疏,干姜得人参使行而通,中气畅通,有相补相助之意。

【方剂制剂】

大建中汤(《伤寒论》) 川椒、干姜、人参、饴糖。功用:温中补虚,降逆止痛。主治:中阳衰弱,阴寒内盛。症见:心胸中大寒痛,呕不能食,腹中寒上冲皮起,头足痛而不可触近,苔白滑,脉细紧,甚则肢厥脉伏;或腹中漉漉有声。

四逆汤(《伤寒论》) 附子、干姜、甘草。功用:回阳救逆。主治:①少阴病。症见:四肢厥逆,恶寒卷卧,呕吐不渴,腹痛下痢,神衰欲寐,舌苔白滑,脉象细弱。 ②太阳病误汗亡阳。

白通汤(《伤寒论》) 葱白、干姜:附子。功用:通阳破阴。主治:少阴病,下利,脉微者。

回阳救急汤(《伤寒六书》) 熟附子、干姜、肉桂、人参、白术、茯苓、陈皮、甘草、五味子、半夏。功用:回阳救急,益气生脉。主治:寒邪直中三阴,真阳衰微。症见:恶寒倦卧,四肢厥冷,吐泻腹痛,口不渴,神衰欲寐,或身寒战栗,指甲口唇青紫,或口吐涎沫,舌淡苔白,脉沉微,甚或无脉等。

五积散(《太平惠民和剂局方》) 白芷、川芎、炙甘草、茯苓、当归、肉桂、芍药、半夏、陈皮、枳壳、麻黄、苍术、干姜、桔梗、厚朴。功效:调中顺气,除风冷,化痰饮。治脾胃宿冷,腹胁胀痛,胸膈停痰,呕逆恶心;或外感风寒,内伤生冷,心腹痞闷,头目昏痛,肩背拘急,肢体怠惰,寒热往来,饮食不进,及妇人血气不调,心腹撮痛,或经闭不通等。

小青龙汤(《伤寒论》) 麻黄、桂枝、芍药、甘草、干姜、细辛、半夏、五叶子。功用:解表蠲饮,止咳平喘。主治:风寒袭表,水饮内停,恶寒发热,无汗,喘咳,痰多而稀,或痰饮咳喘,不得平卧,或身体疼重,头面四肢浮肿,舌苔白滑,脉浮者。

苓甘五味姜辛汤(《金匮要略》) 茯苓、甘草、干姜、细辛、五味子。功用:温肺化饮。主治:寒饮内蓄。症见:咳嗽痰多,痰稀色白,胸膈不快,舌苔白滑,脉弦滑等。

乌梅丸(《伤寒论》) 乌梅、细辛、干姜、黄连、当归、附子、蜀椒、桂枝、人参、黄柏。功用:温脏安蛔。主治:蛔厥证。症见:心烦呕吐,时发时止,食入吐蛔,手足厥冷,腹痛,以及久痢,久泻等。

干姜的附方

(1)治卒心痛:干姜末,温酒服方寸匕,须臾,六、七服,瘥。(《补缺肘后方》)

(2)治少阴病,下利清谷,里寒外热,手足厥逆,脉微欲绝,身反不恶寒,其人面色赤,或腹痛,或干呕,或咽痛,或利止脉不出者:甘草二两(炙),附子大者一枚 (生用,去皮,破八片),干姜三两(强人可四两)。上三味,以水三升,煮取一升二合,去滓,分温再服,其脉即出者愈。(《伤寒论》通脉四逆汤)

(3)治中寒水泻:干姜(炮)研末,饮服二钱。(《千金方》)

(4)治头目旋晕吐逆:川干姜二两(炮),甘草一两(炙赤色)。上二味,为粗末。每服四、五钱,用水二盏,煎至八分,食前热服。(《传信适用方》止逆汤)

(5)治妊娠呕吐不止:干姜、人参各一两,半夏二两。上三味,末之,以生姜汁糊为丸,如梧子大。每服十丸,日三服。(《金匮要略》干姜人参半夏丸)

(6)治伤寒下之后,复发汗,昼日烦躁不得眠,夜而安静,不呕不渴,无表证,脉沉微,身无太热者:干姜一两,附子一枚(生用,去皮,切八片)。二味以水三升,煮取一升,去滓,顿服。(《伤寒论》干姜附子汤)

(7)治脾寒疟疾:

干姜、高良姜等分。为末。每服一钱,水一盏,煎至七分服。

干姜炒黑为末,临发时以温酒服三钱匕。(《外台》)

(8)治寒痢青色:干姜切豆大,海米饮服六、七枚,日三夜一。(《补缺肘后方》)

(9)治吐血不止:干姜为末,童子小便调服一钱。(《千金方》)

(10)治吐、下血:当归、阿胶各八分,川芎五分,蒲黄一钱,柏叶(侧柏叶)一钱五分,炒姜炭七分。上水煎,百草霜末点服。(《观聚方要补》断红饮)

(11)治脾胃虚弱,饮食减少,易伤难化,无力、肌瘦:干姜(频研)四两,以白饧切块,水浴过,入铁铫溶化,和丸梧子大。每空心米饮下三十丸。(《十便良方》)

(12)治肾若之病,其人身体重,腰中冷,如坐水中,形如水状,反不渴,小便自利,饮食如故,病属下焦,腰以下冷痛,腹重如带五千钱:甘草、白术各二两,干姜、茯苓各四两。上四味,以水五升,煮取三升,分温三服。(《金匮要略》干姜苓术汤)

(13)治暴赤眼:白姜末,水调,贴脚心。(《普济方》)

(14)治痈疽初起:干姜一两。炒紫,研末,醋调敷周围,留头。(《诸症辨疑》)

(15)治一切寒冷,气郁心痛,胸腹胀满 白米四合,入干姜、良姜(高良姜)各一两,煮食。(《寿世青编》干姜粥)

(16)治食后吐酸水 干姜、吴茱萸各二两。上二味,治下筛。酒服方寸匕,日二。胃冷服之,立验。(《千金要方》治中散)

(17)治水泻无度 干姜末,粥饮调-钱服,立效。(《政和本草》引孙真人方)

(18)疗肠?荩绫闩а 干姜、黄连、桂心(肉桂)各一分。上为末。服方寸匕,着糜中食,日三。多脓加桂。忌猪肉、冷水、生葱。(《外台》引《古今录验》干姜散)

(19)治夏月为阴寒之气抑遏阳气于内,不得外发,头肢节痛,身体拘急,烦心,肌肤大热,无汗 干姜五钱,桂枝一两,杏仁(苦杏仁)一钱,生甘草一两。上共为细末,每以白汤送下二三钱。(《杏苑生春》)

(20)治一切嗽及上气者 干姜、皂荚(猪牙皂)(炮,去皮、子,取肥大无孔者)、桂心(肉桂)(紫色辛辣者,削去皮)。三物并别捣,下筛,各称等分,多少任意。和合后,更捣筛一遍,炼白蜜和搜,又捣一二千杵。每饮服三丸,丸稍加大,如梧子,不限食之先后,嗽发即服。日三五服。(《传信方》)

(21)治妇人血瘕痛 干姜一两,乌贼鱼骨(海螵蛸)一两。上二味,治下筛,酒服方寸匕,日三。(《千金要方》)

(22)治毒热口疮,或下虚邪热 干姜、黄连为末,掺疮上。初若不堪,应手而愈。(《世医得效方》换金散)

(23)治牙痛 干姜一两,雄黄三钱。上为细末,搽之立止。(《万病回春》)

(24)治鼻齆 干姜末,蜜和,塞鼻中,吹亦佳。(《千金要方》)

(25)治打扑伤损,筋断骨折疼痛 干姜、川乌头、苍术、当归各等分。为细末,用米醋打稀糊,入药末不拘多少,调成膏子。用厚纸,上摊药,乘热贴敷伤处。如冷时,即用火四边炙令热;如干,即以醋润湿之。(《叶氏录验方》胜金散)
药用部位
为姜科植物姜的干燥根茎。植物形态详"生姜"条。
炮制选购保存
以厚片、质地坚实、外皮灰黄色、内灰白色、味辛辣、少筋脉者为佳。

平时储存于干燥的地方即可,注意防霉、防潮。
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