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银杏芦笋澳带

药膳食疗

       【药材】银杏肉40克。

  【食材】澳带200克,芦笋120克,胡萝卜15克,盐3克,味精1克,白砂糖5克,水淀粉20毫升,鸡蛋1枚,植物油10毫升。

  【做法】

  步骤1:芦笋、胡萝卜洗净后切成小丁;银杏肉滑油备用;锅加水烧开,加入胡萝卜丁、芦笋丁、银杏肉煮30秒钟捞出;澳带洗清干净,加盐、味精、鸡蛋清、水淀粉,搅拌,备用。

  步骤2:锅置火上,入油烧至三成热,下澳带划散,锅留底油,放入芦笋、胡萝卜、银杏、澳带,再放入盐、味精、白砂糖,翻炒1分钟至熟,加水淀粉勾芡盛盘即可。

  【功效】滋补肺肾、强身健体。适用于气短乏力,以及病后或术后体虚、形体消瘦等症。

  【食法】佐餐食用,每周2次。


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