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大补人参鹿肉汤

药膳食疗

    【药材】党参、黄芪、白术、肉苁蓉、益智仁、茯苓、熟地、怀牛膝、芡实、枣各5克,肉桂1克,枸杞、菟丝子、白芍、山药各8克,远志、淫羊藿、杜仲、仙茅、补骨脂、泽泻各3克,当归6克。

  【食材】鹿肉4000克,生姜50克,葱白120克,胡椒3克,盐50克。

  【做法】

  步骤1:药材均洗净,用净纱布包扎,做成药包;鹿肉用清水洗净,剔去骨头,刮掉筋膜,入沸水氽烫后捞出切方块,骨头锤碎;姜、葱洗净,拍破;胡椒研粉,和盐调匀,装碗内备用。

  步骤2:砂锅置火上,入水适量,放入鹿肉、骨头和纱布包,加葱、姜,大火煮沸,撇净浮沫,转小火煨炖3小时至待鹿肉熟烂,分装入碗内,加胡椒、盐调味即可。

  【功效】补肾助阳。适用于肾阳不足之腰膝疲软、怕冷,阳痿、遗精等症,也可用于心脾两虚、气血不足所致的神疲体倦、面色萎黄、心悸、失眠、崩漏、白带等。

  【食法】单独食用。


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