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药膳食疗

       【药材】当归2克,白参1根。

  【食材】净乌骨鸡800克,净甲鱼500克,红枣3枚,枸杞4克,生姜片、葱段各10克,盐5克,味精2克,白胡椒粉2克。

  【做法】

  步骤1:净乌骨鸡、甲鱼宰杀后,处理干净,一起入沸水锅中,煮沸2分钟,撇去浮沫,捞出。

  步骤2:砂锅置火上,入水适量,放入乌骨鸡、甲鱼、生姜片、葱段、红枣、枸杞、人参、当归,大火煮沸后转小火炖3小时至鸡肉、甲鱼肉熟烂后,放入白胡椒粉、盐、味精调味,再煮2分钟即可。

  【功效】补气养血、补益肝肾。适用于贫血、产后病后体虚、精神疲惫、儿童生长发育迟缓等症。

  【食法】饮汤食肉。



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