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药膳食疗

       【药材】制何首乌30克,三七3克。

  【食材】刺参150克,猪肚120克,绿竹笋75克,香菇2朵,绍酒15毫升,姜汁3毫升,糖2克,酱油1毫升,盐3克,麻油1毫升,胡椒粉1克,植物油20毫升。

  【做法】

  步骤1:香菇洗净,泡软,去蒂,切半;制何首乌、三七稍冲洗后,置锅中大火煮沸,改小火煎30分钟,滤取药汤备用;刺参去内脏洗净,入沸水中煮2分钟,取出洗净,切滚刀块;竹笋洗净,沸水中煮熟,取出凉凉,切滚刀块;猪肚洗净,入沸水中煮至熟烂,取出切成长块。

  步骤2:锅入植物油烧热,下香菇炒香,放入刺参、猪肚、竹笋、调味料及药汤,烧至水沸勾芡即可。

  【功效】益肾养肝、活血补血、降血脂、抗衰老。适用于血管硬化、高血脂、神经衰弱等病。

  【食法】吃菜饮汤。


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