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强筋牛腱肉

药膳食疗

 【药材】陈皮20克。

  【食材】牛腱肉500克,盐3克,白砂糖、味精各2克,生抽、老抽各5毫升,姜片、葱段、小茴香、八角、草果、豆蔻、香叶各2克,香油10毫升。

  【做法】

  步骤1:锅中加水煮沸,放入牛腱肉煮10分钟,撇去浮沫,捞出备用。

  步骤2:砂锅置火上,入水适量,放入葱段、姜片、小茴香、八角、陈皮、草果、香叶、豆蔻、生抽、老抽,大火煮沸后放入牛腱肉,加入盐、味精、白砂糖、香油,转小火煨炖90分钟。

  步骤3:取出牛腱肉凉凉后切片装盘即可。

  【功效】益气养血、增力强筋。适用于亏损消瘦、疲劳综合征、免疫力低下等症,也用于健康人春季滋补养生。

  【食法】佐餐食用。


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