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清炒虾仁

药膳食疗

【药材】麦冬25克。

  【食材】虾仁250克,鸡蛋清40克,盐、味精、白砂糖各3克,料酒10毫升,葱、姜各2克,水淀粉、植物油各15毫升。

  【做法】

  步骤1:麦冬洗净,放入锅中,加水大火煮沸后转小火煎煮40分钟,取浓缩汁;虾仁洗净,加料酒、葱、姜、盐、味精、鸡蛋清和淀粉腌渍15分钟。

  步骤2:炒锅置火上,入油烧至五成热时下虾仁过油15秒钟,捞出沥油,麦冬浓缩汁倒入锅,加盐、味精、白砂糖翻炒片刻,倒入虾仁翻炒至熟,加水淀粉勾芡即可。

  【功效】滋阴补阳、增强性功能。适用于体亏无力、性欲减退、性功能障碍等症。

  【食法】佐餐食用。


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