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参片乳鸽汤

药膳食疗

 【药材】白参1根。

  【食材】乳鸽1只,白胡椒粉2克,葱段、姜片各5克,盐3克,料酒15毫升,水发冬笋、火腿各20克,枸杞5克,鲜汤适量。

  【做法】

  步骤1:乳鸽宰杀,入沸水锅中氽烫,捞出洗净;枸杞、白参洗净;冬笋、火腿切片。

  步骤2:锅置火上,入水适量,放入乳鸽、火腿片、生姜片、冬笋片、枸杞、白参煮沸,加鲜汤少许、盐、白胡椒粉、料酒、葱段,中小火炖1小时至鸽肉酥烂即可。

  【功效】益气养血、益智增力。适用于心慌懒言、气短乏力、病后、术后、产后体亏等症。

  【食法】饮汤食肉。


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